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15/10/2013

O cantinho nordestino do brasiliense

Restaurante trouxe para Brasília a comida típica e o calor do povo nordestino

Retratos de cactos., sertão do nordeste, paisagem aconchegante. Entrar no bar xique-xique é se deparar com um ambiente descontraído e, para os nordestinos que vivem em Brasília, se sentir em casa. Mas, porque o nome xique-xique? O nome foi escolhido por Maria e Rubem Pereira de Lucena quando inauguraram o bar e restaurante, em 1980. “Xique-xique é o nome de um cacto do sertão nordestino. Essa é uma referência marcante da nossa região e o nome foi escolhido para homenagear nossa cidade natal”, detalha Rubem de Lucena, Quando inauguraram o estabelecimento, o casal de Caicó (RN), pensou em matar a saudade da carne de sol e atrair nordestinos que tivessem a mesma vontade. Mas, a receita deu tão certo que brasilienses, cariocas, mineiros e gaúchos se renderam ao gostinho do prato mais vendido da casa: carne de sol, paçoca, mandioca, feijão de corda, arroz, manteiga de garrafa e cheiro verde. “Recebemos todos os tipos de público, até os estrangeiros vêm aqui para provar nossa comida”, contou o proprietário,

Vencedor do prémio Top of Mínd pela quarta vez consecutiva, Rubem de Lucena atribuí o sucesso do restaurante ao bom atendimento e a qualidade dos pratos servidos. “Ao longo dos anos fizemos várias mudanças na estrutura do Xique-xique para que as pessoas se sintam em casa. Além disso, procuramos sempre manter o atendimento personalizado”, disse. Para ele, ser o mais lembrado quando se fala em comida nordestina é gratífícante. “Nós trabalhamos durante todos esses anos com muito carinho, esforço e dedicação. O reconhecimento do público é a resposta que temos do serviço de qualidade que oferecemos”, justifica.

Rubem conta que recebe clientes antigos, que frequentam o restaurante quase todos os dias. Para manter o alto padrão da comida, ele tem um cuidado minucioso com os ingredientes, temperos e com os empregados do restaurante. “Procuramos ser fiéis à cultura e aos pratos nordestinos. Hoje, temos um grupo de 40 funcionários e todos foram trazidos de lá”. As delícias da culinária nordestina e o atendimento caloroso do xique-xique também podem ser desfrutados por amigos que querem conversar, comer um tira-gosto e tomar um chope. O bar e restaurante fica na 107 sul e na 708 norte, ambos com qualidade e bom atendimento garantidos.


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